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Chi siamo

Chi siamoGirando il Belpaese in lungo e in largo, noi, un gruppo di temerari golosi, aggirando insidiosi ed ammicanti prodotti insapori, rischiando olfatto, palato e vista abbiamo trovato infine alcune gemme dal gusto unico ed inimitabile sono “IBuoni”, prodotti da noi scelti e selezionati, per dare a tutti il piacere di provare le nostre stesse sensazioni.

Il nostro regno è composto dalla Regina Cioccolato, responsabile di tutta la catena dei prodotti al cioccolato, il Re Miele responsabile di tutti i prodotti al miele, la Dama Torta, l’Alfiere Biscotto, il Giullare Tappo responsabile dei vini e il Signore delle Feste rappresentante dei Panettoni, Torroni e di tutti quei prodotti caratteristici delle Feste tradizionali e non …

Per quanto riguarda le garanzie e le parti commerciali, abbiamo niente di meno che alcuni personaggi rappresentanti di valori, forse andati un po’ perduti: La Signora Onestà che garantisce i prodotti, La Signora Sicurezza che controlla le transazioni economiche e un responsabile supremo da contattare in ogni momento

Nucato

Ingredienti
1 kg di miele millefiori
Carta pergamenata
1 kg di mandorle, noci o nocciole
1 limone
Miscela di spezie
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di pepe
1 bel cucchiaino di cannella in polvere
1/3 di cucchiaino di garofano in polvere
Scaldare dolcemente il miele e schiumarlo bene. Macinare grossolanamente le mandorle o altra frutta secca. Aggiungete al miele e cuocere rimestando continuamente. Ci vogliono dai 30 ai 45 minuti di cottura a fuoco lento, sempre mescolando. La preparazione è pronta quando si sentono crepitare leggermente le mandorle per effetto del calore. Ma bisogna stare attenti a non farla bruciare, altrimenti diventa nera e sa leggermente d’amaro. Le spezie si aggiungono in due volte nel corso della preparazione; un cucchiaino di miscela all’inizio e il resto a fine cottura. Quando il nucato è cotto, stenderlo su una piastra da pasticciere molto piatta o in una teglia a pizza antiaderente, meglio se ricoperta da un foglio di carta pergamena. Utilizzate il taglio di un mezzo limone per stendere l’impasto bollente. Far freddare bene prima di consumare

Cassata Sulmonese

Cassata Sulmonese
Cassata Sulmonese

Ingredienti per 8 persone
50 g di cioccolato fondente
Frutta sciroppata alle ciliegie
50 g di torrone
200 g Pan di Spagna
200 g di burro a temperatura ambiente
150 g di zucchero a velo
4 tuorli d’uovo
60 g di cacao amaro
70 g di croccante
liquore “centerbe”

Rompete a pezzettini, separatamente, il croccante, il torrone e il cioccolato. In una terrina sbattete il burro con un cucchiaio di legno, unite lo zucchero a velo, i tuorli d’uovo, uno alla volta, sempre rimescolando. Dividete il composto in tre parti: alla prima aggiungete, sempre rimescolando, il cacao passato attraverso un colino, alla seconda il torrone e il cioccolato; alla terza il croccante. Mettete un cucchiaio di ogni composto in una scodella, amalgamateli e teneteli da parte. Dividete in quattro fette, orizzontalmente, il Pan di Spagna, disponetene una su un n piatto, spruzzatela con liquore, spalmatela con una delle creme, poi proseguite gli strati, alternandoli con una crema e Pan di Spagna sempre spruzzato di liquore. Coprite l’ultimo strato di Pan di Spagna con le creme mescolate. Mettete in frigo Al momento di servire decorate la superficie del dolce con le ciliegie

Torta di noci

Torta di noci
Torta di noci

Ingredienti per 8 persone

un vaso di noci al miele
300 g di farina
100 g di burro
100 g di zucchero
3 tuorli
la raschiatura di un limone per il ripieno
300gr di panna liquida

Formare una fontana con la farina e porvi al centro gli altri ingredienti, lavorare velocemente fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea e quindi rivestire con ¾ della pasta una tortiera rotonda dal diametro di 28 cm . In una casseruola di rame mettere lo zucchero e inumidirlo con un po’ d’acqua, mettere sul fuoco e cuocere per pochi istanti e poi ritirare dal fuoco. Lasciate che si raffreddi un po’ e quindi riempire la tortiera; con la pasta rimanente formare un altro disco con il quale sigillare bene la torta. Spennellare con un uovo sbattuto e infornare a 160° per circa tre quarti d’ora

NEWS

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Per il momento le novità sono tutto quello che troverete in questo sito. Da qui a breve potrete consultare queste pagine per trovare i ristoranti in cui sarà possibile degustare i Ns. prodotti, le date di fiere e di manifestazioni che riguardano i dolci (che voi stessi potrete segnalarci attraverso il modulo segnala l’evento), le promozioni particolari…e in anteprima i cambiamenti che riguardano il sito.

Un invito particolare è quello di trasferirvi nella sezione contattaci, lasciare un messaggio nel nostro guestbook “La scatola dei golosi” e iscrivervi alla nostra News Letter, così da tenervi direttamente informati su tutto ciò che riguarda il regno dei Buoni.

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Nel momento in cui viene confermata dall’acquirente l’intenzione di acquisto, viene richiamata la pagina di pagamento residente sul server sicuro con crittografia a 128 bit della Banca. Tutte le transazioni sono fatte utilizzando lo standard di sicurezza SSL.

Questa soluzione è inoltre estremamente semplice nell’utilizzo: l’acquirente non necessita di alcun software specifico né di scaricare programmi o moduli da Internet per poter effettuare il pagamento, ma dovrà semplicemente usare i browser standard.

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Spedizioni

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Tutela della privacy

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